「思い込み」より「身近な観察」が大事ですね〜。今では誰一人知らぬ者はいない「ビタミン」。その世界最初の発見（抽出）は鈴木梅太郎による米糠から抽出したビタミンＢ１でした。その発見には興味深いエピソードがありました。